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イタリア生活・イタリア留学ガイド.jpイタリア生活・イタリア留学前に知っておきたい!リグーリア州 州郷土料理&特色

リグーリア州  人口 約176万人 / 州都 ジェノヴァ

中世の時代にはヴェネチア共和国の最大のライバルでもあり
海洋国家として栄華を極め、かのコロンブスの出身地としても有名な
ジェノヴァを州都とするリグーリア州。

リグーリア州は、現在でもジェノヴァ、ラ・スペッツィアといった大貿易港を擁し
その美しさで知られるリヴィエラ海岸
そしてアルプス山脈とアペニン山脈の山々に囲まれた
独特の地形的特長とそれによってもたらされる好ましい気候条件により
一年を通して大変過ごしやすい地域となっています。

東リヴィエラ海岸には、ユネスコ世界遺産に登録された
チンクエ・テッレ(Cinque Terre)と呼ばれる漁村があり
その景観美を誇っています。

また、音楽祭で有名なサン・レモ(San Remo)は
花のリヴィエラとも呼ばれるフランスとの国境近くの
西リヴィエラに位置しています。

特産のリグーリア産オリーブオイルを使った
新鮮な魚介類を特徴とする食文化は
“アンチョビ文化”の土地としてリグーリアを特徴付けています。


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